Pu-Erh Tee ist eine nach- oder postfermentierte Variante in der Teeherstellung. Dank langem Nachreifen und Fermentieren erhält er seine dunkle Farbe und seinen erdigen Geschmack. Durch die besondere Herstellung und lange Lagerzeit gewinnt Pu-Erh Tee durch Alterung an Qualität und Geschmack.