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Grüner Tee, Japan

SHINCHA KABUSE
Watanabe 2020 50g

№ 2143
Note blumig, fruchtig, süsslich
Ernte Frühjahrsernte 2020
Zertifikat CH-BIO-006
Herkunft Japan, Insel Yakushima
Hersteller Familie Watanabe
MARIMO GmbH

CHF 23.00

Besonderes

Mankichi Watanabe beschattet für diesen Shincha die seltenen Strauchsorten Kuritawase, Sae Midori und Asatsuyu. Während er von seinen anderen Shincha-Sorten etwas grössere Mengen herstellt, handelt es sich hier um einen Shincha von dem es nur etwa 50kg pro Jahr gibt. Da Mankichi Watanabe nur drei Reihen Sae Midori in seinem Garten hat, ist die Shincha-Menge dadurch limitiert. Mankichi und sein Sohn Keita Watanabe lieben ihren Teegarten und widmen sich ihren Tees mit ganzem Herzen. Der Teegarten der Familie Watanabe befindet sich auf der Insel Yakushima. Die Umgebung des Teegartens ist perfekt für den biologischen Anbau. Ringsherum gibt es keine anderen Teegärten oder landwirtschaftliche Flächen.

Zubereitung

1–2 Teelöffel / 200ml
55–70 °C / 50 Sek.
(2 .– 4. Aufguss je 10 Sek.)

Zusammensetzung

Purer grüner Tee*
*aus kontrolliert biologischem Anbau