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Grüner Tee, Japan

SENCHA ASAMIDORI
Suikyo 100g

№ 2154
Note frisch, leicht süsslich
Zertifikat CH-BIO-006
Herkunft Japan, Nara Tsukigase
Hersteller Familie Iwata

CHF 23.00

Besonderes

Der Suikyo Asamidori Sencha ist eine Komposition aus Sencha-Blättern der Teestrauchvarietäten Oku Midori und Yabukita. Fumiaki und Luna führen beim Asamidori Sencha keine wie bei anderen Teeherstellern übliche finale Erhitzung (hi-ire) durch, sondern trocknen die Blättern final in einem Trockner für Teeblätter, der üblicherweise für Aracha Verwendung findet. Die Erhitzung ist daher viel dezenter, und der daraus resultierende Geschmack des Asamidori Sencha entsprechend leicht und frisch. Da die Blätter auf diese Weise stabiler bleiben, ist dieser Tee auch gut mit höheren Temperaturen aufgießbar. Dank der Düngung mit Gräsern findet sich im Asamidori Sencha kein intensives Umami, sondern vielmals eine gut intergrierte, elegante Süße.

Zubereitung

1 Teelöffel / 200ml
70–80 °C / 50 Sek.
(2 .– 4. Aufguss je 20 Sek.)

Zusammensetzung

Purer grüner Tee*
*aus kontrolliert biologischem Anbau