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Grüner Tee, Japan

SHINCHA MOE
SAKURA–NO
2018 50g

№ 2144
Note duftend, süss, besonders
Herkunft Japan, Kumamoto
Hersteller Familie Matsumoto

CHF 29.00

Besonderes

MOE – Die Farbe der jungen Triebe im Frühjahr. Familie Matsumoto stellt in ihrem kleinen Teegarten in Kumamoto diesen hochgeschätzten Tee her, wobei sie vollkommen auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Duftig-frischer high-end Shincha aus der Strauchvariante Yabukita (asa-mushi = kurz gedämpft). Ende April, etwa eine gute Woche vor der eigentlichen Shincha Ernte, werden nur die feinsten Blätter und Blattknospen für diesen ersten Tee des Jahres geerntet. Aufgrund der hohen Nachfrage in Japan und der zugleich kleinen Produktionsmenge, können ausserhalb Japans nur wenige Kilogramm pro Jahr verkauft werden.

Zubereitung

60–70 °C / 60 Sek.
(2 .– 3. Aufguss je 10 Sek.)

Zusammensetzung

Purer grüner Tee*
*Die Familie Matsumoto verzichtet vollkommen auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln.