Besonderes

Vor der Ernte wurden die Teesträucher beschattet, sodass die Blätter eine intensiv grüne Farbe erlangt haben. «Midori» ist das japanische Wort für intensives Grün. Der Tee ist sowohl pur, aufgeschlagen mit einem Bambusbesen in einer Matchaschale, aber auch für Mixgetränke oder zum Backen ein Genuss.

Matcha wird im Teehaus gekühlt gelagert.