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Grüner Tee, Japan

KUKICHA MIUMORI KIRISHIMA 100g

№ 2011
Note zart-toastiges Aroma, mild, wenig Koffein
Zertifikat CH-BIO-006
Herkunft Japan, Kirishima
Hersteller Shutaro & Kenji Hayashi
MARIMO GmbH

CHF 15.00

Besonderes

Kabusecha (beschatteter Tee) der ersten Pflückung, versetzt mit feinen Blattstielen (Kuki). Die Blattstiele werden gemeinsam mit den Blättern der Frühjahrsernte geerntet und verarbeitet. Dadurch finden sich sehr feine Blätter der Frühjahrsernte in diesem Kukicha. Dieser wohlschmeckende süsse und milde Tee hat einen relativ geringen Koffeingehalt und eignet sich als Familientee und auch für den Genuss am frühen Abend. Die beiden Brüder Shutaro und Kenji Hayashi gehören der fünften Generation des 1897 vom Ururgroßvater gegründeten Teegartens an, der am Fuße des Kirishima-Gebirges auf einer Hochebene gelegen ist. Die meisten Teegarten-Parzellen der Familie befinden sich auf einer großen, fast gänzlich von Wald umgebenen Fläche. Die familieneigene kleine Halle, in der die Teeverarbeitung stattfindet, steht zentral zwischen den verhältnismäßig kleinen Teegarten-Parzellen. Die daher außergewöhnlich kurzen Transportwege für die frisch geernteten Blätter bis zur Dämpfung ermöglichen die Produktion ohne jegliche Spuren einer Oxidation.

Zubereitung

1–2 TL / 200ml
70–80 °C 60 Sek.
(2.–4. Aufguss je 10 Sek.)

Zusammensetzung

Purer grüner Tee*
*aus kontrolliert biologischem Anbau