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Grüner Tee, Japan

BENIFUUKI NO. 1
Keiko 50g

№ 2089
Note edelbitter, blumiger Duft
Zertifikat CH-BIO-006
Herkunft Japan, Kagoshima
Hersteller Keiko

CHF 19.00

Besonderes

Benifuuki ist eine in Japan neue kultivierte Teevarietät. Die Blätter von Benifuuki sind ungewöhnlich reich an einem besonderen Catechin und entwickeln einen wunderbaren Duft. Speziell auf die Eigenheiten dieser Teesorte abgestimmt ist auch das in Japan neu entwickelte Herstellungsverfahren. Das leichte Walken, Rollen und Anfermentieren gleicht zwar fern dem des Oolong-Tees. Die schonende Teilfermentation findet jedoch nicht in der Wärme mit Licht statt, sondern über Nacht bei niedriger Temperatur im Dunkeln.

Zubereitung

85 °C / 90 Sek.
2. – 3. Aufguss je 30 Sek.)

Zusammensetzung

Purer grüner Tee*
*aus kontrolliert biologischem Anbau