Der Tee wurde auf Japans südlichster Hauptinsel, Kyushu, in der Region Kirishima geerntet. Für diesen Houjicha verwendet Shutaro Hayashi die Blätter der Herbsternte, die nach der Senchaverarbeitung kräftig geröstet werden. Durch die gleichmässige Struktur der Blätter entsteht eine wunderschöne Marmorierung aus verschiedenen Rot- und Brauntönen.