Traditionelle Spezialität aus Taiwan. Dieser Schwarztee wird im Spätsommer, von Zikaden befallenen Teeblättern, nach traditioneller Methode hergestellt. Von Hand gepflückt, wird das gewollt befallene Pflückt ebenso von Hand aussortiert. Eine natürliche bzw. längere Fermentation und schonende Verfahren ohne klimatisierte Räume geben diesem schwarzen Tee neben seiner typischen malzigen Note auch ein honigsüsses Parfüm.
