Besonderes

In Vaullion, am Fusse des Waadtländer Juras auf 1130m über Meer, liegt der Biohof von Erwin Grünenfelder. Weil Kräuter in dieser Höhenlage einer intensiveren Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind als in Talgebieten, sammeln sich mehr ätherische Öle an und die Bergkräuter sind daher aromatischer als solche aus tieferen Lagen. Der Anbau der Kräuter erfolgt nach streng biologischen Richtlinien (Bio Suisse Knospe) mit sehr viel Handarbeit, basierend auf Qualität und nicht auf Quantität.